Gyors brassói

A gyors brassói, kb. fél óra alatt készül el, pulykahúsból is el lehet készíteni. Ha sertéshúsból készítjük (lapocka, tarja, comb, karaj), akkor egy kis vízzel tovább kell dinsztelni. Ebédre savanyúsággal kiváló és nagyon finom. Általában minden gyerek szereti.

hozzávalók / 4 adag

Egy újabb online szerkesztőt szeretnék bemutatni számotokra. Nagyon jó feladatokat lehet a segítségével létrehozni, csupán a fantázia szabhat határt.

A saját tankockámat szeretném megosztani Veletek, amit IDE kattintva érhettek el.

Jó szórakozást!

A mai napon újabb ismeretekkel gazdagodtunk, amelyek alkalmazásával lehetőségünk nyílik a tanórák színesítésére.

Nagyon hasznos online szerkesztő, amelyet bármikor és bárhonnan könnyedén elérhetünk.

A saját prezim megtekintéséhez katt IDE!

Jó szórakozást hozzá!

A sushi főtt, ecetes rizs, amit leggyakrabban hallal vagy más tengeri eredetű élelmiszerrel együtt tálalnak. A szó a közhiedelemmel ellentétben nem nyers halat jelent, bár ez is gyakori összetevője.

HOZZÁVALÓK:

6-8 rúdhoz:

• 25 dkg rövidszemű rizs
• 3 dl víz
• 3 ek rizsecet
• 2 tk cukor
• 1 mk só
• 1 cs Nori lap
• 1 db bambusztekercs
• 1 db uborka
• 1 db piros paprika
• 10 dkg nyers tonhal
• 10 dkg nyers lazac
• wasabi por vagy krém
• pácolt rózsaszín gyömbér
• szójaszósz

ELKÉSZÍTÉSE:

1. A rizst hideg vízzel addig mossuk át, amíg a víz zavarossága meg nem szűnik, legalább 8-10 vízcserét igényel.
2. Tegyük a rizst egy fazékba és öntsünk rá annyi vizet, hogy pont ellepje, majd fedjük le a lábost, és lassú tűzön forraljuk fel a rizst.
3. Miután felforrt, vegyük le a tűzről a lábost, és hagyjuk 15 percet állni.
4. Egy tálban keverjük össze a rizsecetet cukorral és a sóval, adjuk hozzá a meleg rizshez a rizsecetet, először csak a negyedét, majd keverjük össze vele, ezt addig ismételjük, amíg el nem fogy a rizsecet. Ezután megvan a legfőbb alapanyagunk, ami kell a sushi készítéshez, hűtsük ki!
5. Az uborkát hosszában nyolcadoljuk, vágjuk ki a magházat, és csináljunk olyan hosszú egyenes rudacskákat, amilyen a nori lap hossza.
6. Ugyanilyenre hozzuk össze a paprikát.
7. A halakat használat előtt 24 órát fagyasszuk, hogy elpusztuljanak az élősködök benne.
8. Tehát a halacskákat szálkátlanítjuk, és kisujj vastagságúra vágjuk, természetesen a bőre nélkül!
9. Wasabink ha por, kevés vízzel egy viszonylag gyurmaszerű masszává keverjük.
10. Helyezzünk egy fél ív norit a bambusztekercsre.
11. Tartsuk kezünket benedvesítve, és tegyünk 2-3 evőkanál sushi rizst a nori lap közepére, és terítsük szét rajta egyenletesen, de hagyjunk kb. 1-1,5 centiméternyi helyet a nori lap alján és tetején üresen (ez a feltekerés miatt kell).
12. Tegyük a sushi rizsre a zöldség és/vagy hússzeleteket hosszanti irányba (aki szereti wasabival is megkenheti).
13. Ezután kezdjük el feltekerni a bambuszlap segítségével a norit, figyeljünk arra, hogy a sushi rizs mindkét vége szorosan le legyen zárva.
14. Miközben feltekerjük óvatosan, kissé préseljük meg a tekercset, hogy ne essen szét a készülő sushi tekercs, de ügyeljünk rá hogy ne nyomjuk szét.
15. Miután feltekertük, távolítsuk el a bambuszt.
16. Egy nedves és nagyon éles késsel szeleteljük fel a sushi rudakat arányosan egyenlő szeletekre, vigyázzunk arra hogy a késsel egyenesen lefele szeljünk, és ne fűrészelve vágjunk, mert akkor széthullhat vágás közben a sushi.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

A videó megtekintéséhez katt IDE!